|
|
Hete Bliksem
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kg. aardappelen, 2 grote potten appelmoes,
3 ons speklapjes, 3 ons magere varkenslapjes, 3 goudrenetten 2 bouillonblokken.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De speklapjes en de varkenslapjes in kleine stukjes snijden en met 1 liter water en met bouillonblokken aan de kook brengen.
Ongeveer 2 uur laten sudderen.
Dan het vlees uit het vocht halen en daar de 3 goudrenetten (geschild en in blokjes ) 5 min. laten koken.
De appels er uit en dan de aard. in het zelfde vocht gaarkoken.
Als de aardappelen gaar zijn dan puree er van maken. Daarna het vlees en de appelen en de verwarmde appelmoes er door heen mengen en op smaak brengen met zout en flink peper.
|
|
|